आयुर्वेद के अनुसार, मधुमेह रोगियों के लिए चीनी मुक्त उत्पादों का उपयोग एक अलग दृष्टिकोण अपनाता है। आयुर्वेद, एक प्राचीन भारतीय चिकित्सा पद्धति है, जो संतुलन और प्राकृतिक उपचार पर जोर देती है, भोजन और आहार को स्वास्थ्य और कल्याण के लिए केंद्रीय मानती है।
मधुमेह (मधुमेह) मुख्य रूप से कफ दोष में असंतुलन से जुड़ा है, जो पृथ्वी और जल तत्वों से जुड़ा है। इस असंतुलन के कारण चयापचय धीमा हो जाता है और रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। आयुर्वेद एक समग्र दृष्टिकोण का सुझाव देता है, जिसमें केवल चीनी को कृत्रिम मिठास से बदलने के बजाय आहार में बदलाव, जीवनशैली में बदलाव और हर्बल उपचार पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।
आयुर्वेद में प्राकृतिक चीनी के विकल्प
आयुर्वेद प्राकृतिक स्वीटनर या शुगर फ्री स्वीटनर की सलाह देता है जो शरीर की ज़रूरतों के हिसाब से ज़्यादा सही होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बहुत ज़्यादा नहीं बढ़ाते। कुछ पसंदीदा प्राकृतिक स्वीटनर में शामिल हैं:
- चीनी-मुक्त उत्पाद: कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को "चीनी-मुक्त" लेबल किया जाता है और उन्हें स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में प्रचारित किया जाता है। चीनी की अनुपस्थिति के बावजूद, ये उत्पाद अभी भी वसा, कार्बोहाइड्रेट और समग्र कैलोरी से भरपूर हो सकते हैं, जो उन्हें स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं बना सकते हैं।
- शहद: यद्यपि शहद मीठा होता है, लेकिन इसमें खुरचनकारी गुण होते हैं, जो वसा को कम करने में मदद करता है और सीमित मात्रा में प्रयोग किए जाने पर मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी होता है।
- गुड़: गन्ने के गाढ़े रस से बना गुड़ खनिजों से भरपूर होता है और इसे रिफाइंड चीनी से ज़्यादा सेहतमंद माना जाता है। हालाँकि, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे इन खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
- फल: आयुर्वेद में कुछ ऐसे फलों को खाने की सलाह दी जाती है जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और जो अपने पोषण मूल्य और प्राकृतिक मिठास के कारण प्रसिद्ध हैं।
कृत्रिम मिठास पर आयुर्वेदिक दृष्टिकोण
आयुर्वेद आम तौर पर कृत्रिम मिठास के नियमित उपयोग के खिलाफ सलाह देता है, क्योंकि उन्हें किसी भी पोषण मूल्य से रहित माना जाता है और मधुमेह के लिए अच्छे कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है। इसके बजाय, यह शरीर को पौष्टिक, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से पोषित करने की आवश्यकता की बात करता है जो व्यक्ति के दोष संतुलन के साथ संरेखित होते हैं।
आयुर्वेद से मधुमेह का प्रबंधन
आयुर्वेद में मधुमेह के प्रबंधन में केवल चीनी के सेवन को नियंत्रित करना ही शामिल नहीं है। इसमें शामिल हैं:
- आहार में परिवर्तन: कफ दोष को संतुलित करने के लिए चीनी मुक्त आहार, जिसमें गर्म, हल्का और सूखा भोजन शामिल होता है जो चयापचय को उत्तेजित करता है ।
- जीवनशैली में बदलाव: नियमित शारीरिक गतिविधि, तनाव प्रबंधन और पर्याप्त नींद मधुमेह को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण हैं।
- हर्बल उपचार: आयुर्वेद में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले गुणों के लिए गुड़मार, मेथी और करेला जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों की सिफारिश की गई है।
- दालचीनी: आम धारणा है कि दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। हालाँकि, इस प्रभाव की पुष्टि करने वाले व्यापक वैज्ञानिक शोध सीमित हैं। माना जाता है कि दालचीनी में बायोएक्टिव घटक होते हैं जो ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं, फिर भी इसकी प्रभावकारिता स्थापित करने के लिए अधिक व्यापक अध्ययन की आवश्यकता है।
- ब्राउन राइस बनाम सफ़ेद चावल: ब्राउन राइस में अक्सर सफ़ेद चावल की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो यह सुझाव देता है कि यह रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बेहतर होगा। हालाँकि, उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स में वास्तविक अंतर मामूली है। इसके अलावा, चावल को जिस तरह से कम चीनी वाले खाद्य पदार्थों से तैयार किया जाता है, वह इसके ग्लाइसेमिक प्रभाव को बदल सकता है, जिसमें फाइबर सामग्री जैसे कारक इन प्रभावों को कम करने में भूमिका निभाते हैं।
- कृत्रिम स्वीटनर: इन स्वीटनर में कभी-कभी अतिरिक्त परिरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व भी होते हैं, जिससे उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में चिंताएँ पैदा होती हैं। इन एडिटिव्स से होने वाले संभावित नुकसान चीनी के कम सेवन के लाभों से ज़्यादा हो सकते हैं, इसलिए उत्पाद लेबल को ध्यान से पढ़ना ज़रूरी है।
- कफ दोष के लिए आयुर्वेदिक आहार: आयुर्वेदिक अभ्यास में, मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों को, जो अक्सर कफ दोष में असंतुलन से जुड़े होते हैं, चावल, आलू, मीठे फल, परिष्कृत अनाज, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, लाल मांस और साबूदाना जैसे खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। ये खाद्य पदार्थ कफ असंतुलन को बढ़ा सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य संबंधी परिणाम खराब हो सकते हैं।
- प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे छोले, मूंग (हरा चना), दाल, मसूर (लाल दाल), सोयाबीन उत्पाद और चना दाल (छोले) को अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। ये शुगर फ्री खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं।
- मीठा खाने की लालसा को नियंत्रित करना: मीठा खाने की लालसा को नियंत्रित करने के लिए, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल खाने की सलाह दी जाती है, जैसे सेब, नाशपाती और संतरे। ये फल रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण वृद्धि किए बिना मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट करते हैं। कभी-कभी सेब या लौकी (घिया) का हलवा जैसी मिठाइयाँ खाने से भी इन लालसाओं को अधिक स्वस्थ तरीके से संतुष्ट करने में मदद मिल सकती है।
मधुमेह प्रबंधन के लिए एक समग्र दृष्टिकोण
निष्कर्ष में, दीप आयुर्वेद मधुमेह प्रबंधन के लिए एक समग्र दृष्टिकोण प्रदान करता है, जिसमें आयुर्वेदिक सिद्धांतों, आहार और जीवनशैली में संशोधन के महत्व पर जोर दिया जाता है। उनकी मधुमेह देखभाल श्रृंखला में हर्बल सप्लीमेंट शामिल हैं जो मधुमेह को प्राकृतिक रूप से सहारा देने और प्रबंधित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
इसके अलावा, इन शर्करा मुक्त उत्पादों का उद्देश्य रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना, इंसुलिन उत्पादन को बढ़ावा देना और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाना है, जो मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए एक व्यापक समाधान प्रदान करता है।
अधिक विस्तृत जानकारी के लिए आप यहां दीप आयुर्वेद के मधुमेह देखभाल अनुभाग पर जा सकते हैं।
